宜蘭最道地的好味道~盡在宜蘭餅

宜蘭小吃風味獨具，種類及口味相當多樣，例如糕渣、芋泥、查餅、粉腸、魚勿仔魚羹、西魯肉、干花、膽肝、鴨賞及各種海鮮，都遠近馳名。另外，用蕨類植物『過貓菜』炒肉絲，以及用香芹加蛋煮成蛋花湯，是本地常見的兩道家常菜。而用糖來『薰』食物，如薰雞、薰魚肚等，也是宜蘭人喜愛的口味。
糕渣－以攪碎的雞胸肉，加入蛋、麵粉、太白粉、調味料及高湯等，倒入熱鍋中攪拌至熟而成。由於剛上桌時，外表看起來一點也不燙，若一口下肚，常會被燙得受不了，因此被用來形容宜蘭人的性格，表面看起來沒脾氣，受到刺激卻會做出出人意料的強烈反彈。
芋泥－酒席中常會出現的甜點，做法是將芋頭去皮、蒸熟，搗成泥，加入蛋、豬油、糖，攪拌均勻蒸熟而成。宜趁熱吃，加入金棗滋味更佳。
查餅－是宜蘭特有的甜點，用豆腐皮、豬油下層油、金棗糕、油蔥、蛋、麵粉、豬油等材料切丁、攪拌、蒸熟而成，相當美味可口。
但是有一味是我非常喜歡的宜蘭小吃風味獨具，牛舌餅種類及口味相當多樣，牛舌餅的發明人，劉鐙徽師傅所創立的蘭陽創始第一家「宜蘭餅食品有限公司」，邀請美食饕客的你一起細細品味他最新研發的0.1公分超薄牛舌餅，香脆美味、不添加、多種口味，來自好山好水的0.1公分超薄牛舌餅(宜蘭餅)~只有吃了才知道! 歡迎大家推薦!它的味道餅皮全世界最薄的餅，只有0.1公分。低糖無蛋新健康概念，除了選擇對人體最健康、最高級的原料外，它是全程手工製作且過程繁瑣。而且是官方指定台灣十五大伴手禮;共有鮮奶/乳酪/楓糖/椰香/紅麴/竹炭/咖啡/香椿/海苔/三星蔥，十種迷人口味。
可進一步讓您的網友知道;宜蘭餅食品有限公司的故事
http://www.i-cake.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?Category=325889
被經濟部獲選為台灣15大伴手禮: http://www.i-cake.com.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Category=326027&Part=AB0042